A vila do Alvito situa-se em terreno ligeiramente elevado, a 224 metros de altitude. Com uma história antiga, a localidade tem um paço (ou castelo) fortificado, de finais do século XV, onde a profusão e decoração das janelas sugere mais preocupações de conforto que de defesa. Hoje, o edifício alberga a uma Pousada de Portugal, lado a lado com o pelourinho manuelino. No terreiro da feira fica a ermida manuelina de São Sebastião, com paredes que ostentam pintura mural a fresco, e por baixo existe uma gruta que resultou da extracção de pedra para mós de moinho do tempo dos mouros. Pela parte antiga da vila multiplicam-se as cantarias trabalhadas ao gosto manuelino e a Igreja Matriz de Nossa Senhora da Assunção (alterada nos séculos XV e XVI) é um bom exemplar de gótico alentejano, possuindo azulejos e talha do século XVII. Sete quilómetros a norte da sede do concelho encontra-se em Água de Peixe um dos melhores exemplares de paços manuelinos do Alentejo (século XIV). Na gastronomia, rica e variada, destaca-se o fabrico tradicional de enchidos, com grande expressão, tanto na sede do concelho, como na bonita Vila Nova da Baronia. No artesanato sobressaem os trabalhos em pele e os bordados.
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Restaurante da Pousada do Castelo de Alvito
