É do alto da serra de Alvaiázere que se obtém o cenário ideal deste concelho do centro do país, dominado por vales e várzeas. Para nascente, alcança-se a planura fértil das suas terras, salpicadas por vinhedos, olivais e pequenos povoados de casario branco, enquanto para poente vê-se o vale do rio Nabão, que antecede uma grande área de pinhal. Muita Natureza é, portanto, o que Alvaiázere mais tem para oferecer, mas a vila conta também com um interessante património, como a igreja matriz e os antigos solares e quintas senhoriais. Na sede do concelho existe mesmo um solar que poderá ter albergado Duarte Pacheco, um dos assassinos de D. Inês de Castro, que ainda hoje conserva na fachada o brasão de armas dos Pachecos. Desde sempre ligada à agricultura, Alvaiázere gaba-se de ser a capital do chícharo, uma leguminosa parente próxima do tremoço que cresce sobretudo em terrenos áridos. O município é, por isso, o sítio ideal para provar este alimento, numa região que oferece também bons queijos, enchidos e assados no forno, mas sobretudo um azeite de excelente qualidade utilizado em quase todos os pratos regionais.
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