Produtos tradicionais portugueses

A arca dos bons sabores

Existem dezenas de produtos certificados em Portugal,com os selos DOP (denominaçao de origem) ou IGP (indicação geográfica). Alguns têm a certificação há muito tempo, outros conquistaram-na recentemente (como é o caso do Sal e Flor de Sal de Tavira), outros ainda aguardam aprovação. Para uma visão completa, o Guia dos Bons Produtos Tradicionais da Qualifica é a bíblia indispensável. Trás-os-Montes e o Alentejo são as regiões que reunem a maioria dos produtos. Mas não há praticamente um pedaço do território que não tenha o que dar a provar. Do azeite ao mel, das carnes e enchidos aos queijos e frutos (sem esquecer o chá dos Açores), o bom gosto nacional forma um cabaz a abarrotar de produtos únicos. Selecionámos uma pequena amostra dos vários tipos. Para abrir o apetite.